Полезное яйцо

Поделиться с друзьями:

Версия для печати

   В питании современного человека широко используются куриные яйца.  Они относятся к одному из самых полезных продуктов питания. Все питательные вещества яиц сбалансированы и хорошо усваиваются организмом. В курином яйце 12,7% полноценного животного белка, содержащего незаменимые аминокислоты, 11,5% жиров, есть различные витамины - А, В, B6, D и Е. Наиболее богат витаминами желток. В яйце много минеральных веществ, среди них фосфор, железо, кальций, калий, а также микроэлементы – йод, медь, кобальт и др. Одно время яйца из-за содержащегося в них холестерина исключали из рациона людей, страдающих атеросклерозом, не учитывая того, что в яйцах много лецитина, который препятствует отложению холестерина на стенках сосудов. Этот факт позволяет включать одно яйцо ежедневно в рацион питания при атеросклерозе, а также пожилым людям. В молодом возрасте полезно съедать 2 яйца ежедневно - вареными или в виде яичницы, омлета. В диетическом питании отдается предпочтение яйцам всмятку – они легче перевариваются в желудочно-кишечном тракте. Сырые яйца употреблять не рекомендуется, так как содержащийся в яичном белке свидин снижает всасывание некоторых витаминов. По питательной ценности и химическому составу с куриными яйцами сходны перепелиные. А вот гусиные и утиные яйца можно употреблять в пищу только после длительной варки (более 15 мин), чтобы избежать возможного заражения сальмонеллами.


Дата публикации: до июня 2007
Поделиться с друзьями:


© АТМА 2004-2017. Все права защищены.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на АТМА обязательна
Для сетевых изданий обязательна гиперссылка на сайт АТМА - www.atma.ru

Версия для печати

Flash-версия сайта | English version

TRANSLATE


 

Ваша корзина



Контакты

+7 (919) 777-0908

atma.company

info@atma.ru

подробнее


Подписка на рассылку Алексея Хохлатова "Изобилие жизни и счастье созидания"

Ваши имя и фамилия:

Ваш e-mail:

Ваш моб.телефон:

телефон в формате +7916... без тире


Клуб «Сообщество АТМА»

Компания АТМА - это Сообщество людей, которые хотят жить долго и восхитительно, чтобы с каждым годом становиться мудрее, способнее, интереснее, да просто лучше. Сообщество АТМА - это всё, что нужно для красивой и эффективной жизни. Мы создаём его для себя, своих любимых, друзей и родных. Давайте вместе!



    Ведите имя
E-mail

Защитный код
E-mail на сайте не публикуется
 

Голосование

Удовлетворены ли Вы тем, как проводите досуг?

Заполните по желанию:
 


GISMETEO: Погода по г.Москва